El pasado jueves, día 26 de Noviembre, más de medio centenar de personas se reunieron en la plaza del Arriaga para emprender un recorrido por los comercios más emble-máticos del Casco Viejo de Bilbao. De este modo, Franciso de Larracoechea, Calzados La Palma, con tres generaciones al frente del negocio, Sombrerería Gorostiaga, fundada en 1857, o la Pastelería Zubiaur, de 1871, entre otros establecimientos, recibieron a los visitantes y los propios comerciantes, descen-dientes en muchos casos de quienes los fundaron, narraron en primera persona la historia de su establecimiento, anécdotas y detalles curiosos.

También se visitaron Loterías Azcarreta, el Hotel Petit Palace Arana, el Café Iruña y la visita concluyó en el Café La Granja, donde los visitantes pudieron reponer fuerzas degustando los exquisitos talos con chorizo que elabora Aitor Aurrekoetxea, joven baserritarra que en sus explotaciones de Mungia y Gamiz-Fika cultiva el maíz, obtiene la harina de maíz moliéndola en genuinos molinos de piedra (datados en 1843) y hasta elabora el propio txorizo que acompaña al talo. La degustación del talo estuvo regada de abundante y exquisito txakoli vizcaíno y la mejor sidra guipuzcoana.

Debido a la buena acogida de esta iniciativa, y aunque se van a organizar nuevas visitas, la organización hubo de disponer de dos grupos en lugar del grupo único que estaba inicialmente previsto, y los guías Unai y Eva acompañaron a los visitantes contextua-lizando la historia de cada comercio con la propia evolución histórica de la Villa.